Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường gặp phải nhiều từ ngữ mới lạ, đặc biệt là khi mạng xã hội ngày càng phát triển thì chúng ta lại có cơ hội tiếp xúc với nhiều từ ngữ thuộc các ngôn ngữ vùng miền khác nhau. Một trong những từ khá thú vị mà nhiều người thường sử dụng dạo gần đây đó chính là từ “cù lẳng”. Tuy nhiên, không phải ai cũng đã hiểu rõ về ý nghĩa của từ ngữ này. Vì thế, bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu một cách chi tiết về từ cù lẳng là gì và ý nghĩa của nó trong từng ngữ cảnh là như thế nào nhé.
Cù lẳng là gì? Cù lẳng là một thuật ngữ mà người miền Tây hay dùng để gọi phần xương ống có hai u tròn ở đâu khớp hoặc có sụn trắng ở các loài động vật như heo, bò, gà, dê…Ngoài ra, nam giới còn sử dụng từ này như tiếng lóng để nói về khu vực mông của phụ nữ. Bên cạnh đó, giới trẻ còn dùng từ cù lẳng với ý “không còn gì cả” mỗi khi nói chuyện với nhau.
Cù lẳng là gì?
Trong đời sống hàng ngày, chúng ta thường được nghe khá nhiều người dùng từ “cù lẳng” trong rất nhiều ngữ cảnh khác nhau. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ ý nghĩa cụ thể của từ cù lẳng là gì? Theo các nguồn từ điển, từ cù lẳng thật chất là một khái niệm được sử dụng phổ biến ở miền Tây và miền Nam để chỉ phần xương ống có đầu khớp hình hai u tròn hoặc xương có đầu sụn trắng, thường xuất hiện ở các loài động vật như heo, bò, gà, dê,…
Cụm từ “cù lẳng” được hình thành bởi việc kết hợp hai từ “cù” và “lẳng”. Điều này bắt nguồn từ việc gắn ghép chúng để mô tả một cách hình ảnh về cấu trúc xương. Trong đó, từ “cù” thể hiện phần đầu sụn trắng tại đầu của xương ống, trong khi từ “lẳng” thể hiện tính linh hoạt, mềm mại của xương khi có sự nối ghép bằng phần sụn.
Xương cù lẳng không chỉ được sử dụng trong ẩm thực như một nguyên liệu quý để làm nước dùng trong các món hầm, nấu canh. Chất tủy trong xương tạo ra hương vị ngọt tự nhiên từ xương cùng với độ béo từ tủy, tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon.
Ngoài việc dùng để làm nước dùng, xương cù lẳng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác, tạo nên sự hấp dẫn và khiến nhiều người yêu thích. Bởi vì, cù lẳng không chỉ mang lại hương vị ngọt thanh từ xương và béo ngậy từ tủy, mà phần đầu sụn của xương còn có độ giòn giòn khi ăn rất ngon miệng.
Từ cù lẳng có ý nghĩa gì trên facebook?
“Cù lẳng” không chỉ dừng lại ở nghĩa đen là tên gọi của phần xương ống, mà còn mang theo nhiều nghĩa bóng khác nhau thường được sử dụng nhiều trong giao tiếp hàng ngày hoặc trên các trang mạng xã hội như facebook, tiktok. Một số nghĩa bóng khác của từ cù lẳng đó là:
-Theo tìm hiểu, cù lẳng là một từ tiếng lóng được sử dụng để nam giới nói về vùng vòng 3 của phụ nữ một cách ẩn dụ, thay thế cho các từ ngữ khác nhạy cảm hơn. Sự sáng tạo trong việc sử dụng tiếng lóng này không chỉ giúp làm dịu đi những tình huống nhạy cảm mà còn tạo thêm một chút hài hước trong giao tiếp của các quý ông.
-Cù lẳng còn được sử dụng bởi giới trẻ với nghĩa bóng là “không có gì cả” hoặc “không còn gì cả”. Từ này thể hiện tình trạng thiếu thốn trong một tình huống nào đó, biểu cảm sự hài hước và phóng đại tình trạng hiện tại. Ví dụ như trong một cuộc trò chuyện giữa hai người bạn:
Người A: Ê mày còn tiền không bao tao đi ăn đi, tao hết tiền rồi
Người B: Bao cái củ lẳng á, tao cũng đang nghèo đây
Gợi ý hai món ăn ngon chế biến từ xương cù lẳng
Cù dê hầm thuốc bắc
Nguyên liệu:
Cù lẳng dê, thịt dê: 1kg
Các vị thuốc bắc: 1, 2 phần
Hành tây: 1 củ
Hạt sen: 100g
Gừng, tỏi, tiêu đen, hành lá (để nêm gia vị)
Gia vị nêm nếm: muối, đường, hạt nêm,…
Cách chế biến:
-Cù dê và thịt dê mua về rửa sạch, đem chặt khúc nhỏ vừa ăn.
-Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
-Gừng, tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ.
-Đặt nồi lên bếp, đổ một ít dầu ăn và cho gừng, tỏi đã băm vào phi đều cho thơm.
-Cho cù và thịt dê vào nồi xào một lát cho thịt săn lại, vàng màu.
-Đổ nước dùng vào, sao cho nước vừa đủ để ngập thịt và cù. Đun sôi và liên tục vớt bọt để nước được trong.
– Khi thấy sôi sùng sục thì hạ lửa nhỏ và đun sôi nhẹ nhàng trong khoảng 1 giờ để thịt và cù dê mềm.
-Sau đó, thêm hành tây, thuốc Bắc và hạt sen vào nồi ninh tiếp trong khoảng 30 phút nữa cho hương vị thấm vào thịt và các nguyên liệu khác.
-Nêm nếm muối, đường và tiêu đen vào nồi theo khẩu vị của bạn. Khuấy đều và nếm nước dùng vừa miệng là được. Khi thịt dê và các nguyên liệu khác đã mềm thì tắt bếp.
-Múc món cù lẳng dê hầm thuốc Bắc lên đĩa sâu lòng hoặc tô, rắc thêm ít hạt tiêu đen và hành lá để tạo thêm vị tươi ngon.
Vậy là món cù lẳng dê hầm thuốc bắc đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy tận hưởng hương vị đặc biệt và bổ dưỡng của món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé.
Cù lẳng heo hầm đu đủ
Nguyên liệu:
1kg cù lẳng heo
1 trái đu đủ hườm
Hành lá, ngò rí, hành tím
Gia vị nêm nếm theo khẩu vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm,…
Cách chế biến:
-Xương cù lẳng heo mua về rửa sạch, sau đó chặt thành khúc nhỏ sao cho vừa miệng. Sau đó, ướp xương với các gia vị như hành tím băm nhuyễn, tiêu, nước mắm, hạt nêm. Hãy ướp trong khoảng 15 phút để xương thấm đều hương vị.
-Cắt bỏ rễ và rửa sạch hành lá và ngò rí, sau đó thái nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
-Đu đủ gọt vỏ, loại bỏ hạt và rửa sạch mủ. Sau đó, thái đu đủ thành những cục nhỏ vừa ăn.
-Đặt nồi nước dùng lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, cho xương heo vào nồi và ninh với lửa vừa. Trong quá trình ninh, hãy vớt bọt để nước dùng được trong hơn.
-Ninh xương heo cho đến khi thấy xương mềm thì cho thêm đu đủ vào nồi để ninh tiếp với lửa nhỏ. Đến khi thấy đu đủ vừa mềm tới thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khuấy đều. Đừng để đu đủ hầm quá lâu để tránh làm mất đi độ giòn của đu đủ. Cuối cùng là cho tiêu và hành ngò vào rồi tắt bếp.
-Múc món ăn ra tô và thưởng thức, với món này bạn có thể làm món canh trong bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Hy vọng rằng sau khi đọc bài viết đã giúp các bạn giải đáp được thắc mắc về từ ngữ cù lẳng là gì. Cũng như bỏ túi được hai công thức chế biến món ăn ngon từ cù lẳng mà bài viết vừa chia sẻ. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công và có được một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng dành cho gia đình nhé.
